Od 2012 roku, przy współpracy z redakcją portalu i wydawnictwa Mistrz Branży rozbudowywana jest platforma e-learningowa udostępniająca wolne zasoby edukacyjne adresowane dla środowiska branży piekarskiej i cukierniczej. Mistrz Branży jest jedynym polskim medium, które udostępnia wolne zasoby edukacyjne skorelowane z komercyjnym portalem branżowym i czasopismem drukowanym kierowanym do profesjonalistów. Zgodnie z podstawową zasadą tego typu zasobów edukacyjnych, platforma e-learningowa Mistrza Branży jest stale aktualizowana i wzbogacana o nowe treści.
Prezentuję w tym miejscu wprowadzone ostatnio aktualizacje i nowe zasoby oraz narzędzia edukacyjne platformy E-learning Mistrza Branży:
- Strona główna poza intuicyjną nawigacją głównych składowych i kursów zawiera źródła RSS aktualnych wydążeń branżowych portalu Mistrz Branży;
- Głównymi składowymi kursów są kolejne części epodręcznika Almanach cukierniczo piekarski: Składniki chemiczne wyrobów cukierniczych i piekarskich, Podstawy mikrobiologii żywności, Surowce i materiały, Technologia ciastkarska, Produkcja piekarska, Wyposazenie techniczne zakładów;
- Każdy z kursów zawiera zestaw quizów, czyli interaktywnych testów umożliwiających samodzielne sprawdzenie poziomu opanowania materiału teoretycznego składającego się na treści poszczególnych kursów;
- Treści teoretyczne epodręcznika zostały zilustrowane przez specjalnie na te potrzeby przygotowane tutoriale będące krótkimi filmami instruktażowymi prezentującymi wybrane procesy technologiczne;
- Dzięki zastosowaniu prezentacji i pokazów slajdów możliwe jest bardziej obrazowe omówienie trudniejszych zagadnień i procesów omawianych w poszczególnych kursach;
- W celu urozmaicenia nauki z wykorzystaniem platformy wprowadzono do zasobów bogaty zestaw gier edukacyjnych i interaktywnych krzyżówek, których tematyka związana jest bezpośrednio z treściami kursów.
Prace związane z rozbudową platformy Elearning Mistrza Branży są w toku i wkrótce zaprezentowane zostaną kolejne zasoby edukacyjne. Platforma E-learningowa Mistrza Branży jest wolnym i otwartym zasobem edukacyjnym przeznaczonym do nauki zawodów cukiernik i piekarz. Korzystanie z platformy jest darmowe a prezentowane materiały są dostępne na licencji Creative Commons.
Zapraszam do odwiedzenia platformy i korzystania z udostępnionych zasobów: Platoma E-laningowa Mistrza Branży
Z przyjemnością i nieukrywaną satysfakcją donoszę że platforma E-learning Mistrza Branży oceniona została jako wzorcowy przykład KNO (kształcenia na odległość) w edukacji zawodowej w Polsce.
W ramach międzynarodowego projektu eVET2EDU poddano analizie setki stron i platform edukacyjnych by dowiedzieć się, jakie są wzorcowe praktyki e-learningowe typując te najlepsze. Z tych wirtualnych wędrówek powstał kolaż e-learningowych przypadków, którym warto się przyjrzeć, pochwalić, wreszcie wyciągnąć wnioski i pokusić się o ocenę stanu nauczania przedmiotów zawodowych online.
"...Second example is from Poland. It is a Confectionery and bakery online courses on Moodle. The courses are free and designed first of all for young people, who learn in vocational schools. Students can take courses after having class in school to test or improve knowledge on the subject. It proves that:
Students readily work in project in which new technology are involved
Students learn from teacher, but teacher learns from and with students as well
Collaboration is important in VET sector and it works
Teacher do not need money to start adventure with TEL in VET (all tools are free).
It is also important, because it concerns very young people, who see each other almost every day at school. Even so, they still want to work online on data and make tests = using technology is natural for them."
Więcej informacji na ten temat: strona projektu evet2edu.eu
0 komentarze:
Prześlij komentarz